Ci sentiamo sempre dire che dovremmo consumare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno e che la cosa migliore sarebbe assumere frutta e verdura fresche e non cotte. L’utilizzo della centrifuga per la produzione di centrifugati e spremute fresche ci può essere d’aiuto per assimilare le vitamine e i sali minerali che ci occorrono … [Read more…]

Innanzitutto vediamo di capire di cosa si tratta. Il kefir è una bevanda che si ricava dalla fermentazione del latte ad opera di lieviti e batteri probiotici ed è facile da produrre anche in casa. La fermentazione ad opera di questi batteri è utile perchè aumenta la presenza di vitamina B12 e B9 rispetto al … [Read more…]

L’osteopata e naturopata F Adamski, dopo alcune ricerche, ha individuato nella digestione il processo che porta maggiori benefici, o viceversa maggiori disturbi, al nostro organismo. Infatti secondo Adamski la nostra alimentazione scorretta causerebbe all’intestino una serie di fenomeni che portano ad un rallentamento delle funzioni intestinali e ad un pericoloso ristagno di tossine. Ma cosa … [Read more…]

Il grano saraceno è erroneamente considerato un cereale, ma in verità non appartiene alla famiglia delle Graminee, bensì a quella delle Poligonacee. Si tratta di un vegetale che arriva dall’Estremo Oriente e che raggiunse l’Europa solo nel tardo Medioevo attraverso il Mar Nero; attualmente è fortemente presente nella cucina dell’Europa dell’Est, della Cina e del … [Read more…]