Il riso venere è una qualità di riso dal caratteristico colore nero e dall’aroma intenso, proveniente dalla Cina. Si narra che secoli fa fosse riservato solo all’imperatore proprio perchè considerato un riso speciale. È un riso molto digeribile e ricco di lisina, uno degli aminoacidi essenziali che il corpo non riesce a produrre ma deve … [Read more…]
La quinoa è un alimento molto nutriente e poco grasso, poco usato in Italia ma che sta prendendo piedi anche nella nostra cucina. Viene spesso scambiata per un cereale ma in verità appartiene alla famiglia degli spinaci e delle barbabietole; per questo è priva di glutine e perciò adatta a chi soffre di celiachia. Proviene … [Read more…]
Ormai 15 anni fa Pierre Dukan pubblicava il suo primo libro e da allora sono milioni le persone che si affidano alla sua dieta iperproteica. Il motivo di tanto successo, sperimentato anche da star del calibro di Jennifer Lopez o Penelope Cruz, è sicuramente dovuto alle poche ristrettezze alimentari a cui si è costretti, con … [Read more…]