scienziatodelcibo

L’Antico Arco, una pizza diversa

scienziatodelcibo — Tue, 21 May 2013 10:50:04 +0000

Iscriviti al blog Viaggio nei ristoranti di Puglia Continuiamo il viaggio attraverso l’enogastronomia pugliese, ma non solo. Un itinerario casuale tra i posti più svariati, attratto dall’atmosfera accogliente...

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Come sono fatti gli omogeneizzati?

scienziatodelcibo — Mon, 20 May 2013 08:54:11 +0000

Iscriviti al blog Dopo 5 anni di battaglie legali, gli omogeneizzati della Plasmon sono stati condannati per pubblicità ingannevole: troppi zuccheri, e lo slogan 100% frutta non è...

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La Grotta del Barone

scienziatodelcibo — Wed, 08 May 2013 05:42:38 +0000

Iscriviti al blog Viaggio nei ristoranti di Puglia Iniziamo una nuova rubrica, un viaggio attraverso l’enogastronomia pugliese, ma non solo. Nel mio girovagare mi imbatto, a volte volutamente,...

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Esiste una legge per la commercializzazione del latte crudo?

scienziatodelcibo — Wed, 17 Apr 2013 14:41:05 +0000

Iscriviti al blog Da anni si parla di latte crudo come di qualcosa al limite della legalità. Più di qualcuno mi ha chiesto chiarimenti circa gli aspetti legali...

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Sistema informativo biologico: obbligatorio dal 10 maggio 2013

scienziatodelcibo — Tue, 16 Apr 2013 11:31:57 +0000

Iscriviti al blog Tutte le aziende agricole e di produzione bio potranno gestire online la notifica di attività con metodo biologico. Con il decreto n. 5337 del 28...

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The Fast Diet 5:2, il digiuno intermittente

scienziatodelcibo — Tue, 09 Apr 2013 13:08:06 +0000

Iscriviti al blog Dieta innovativa o solo moda del momento? Scopriamo la dieta del digiuno che promette perdita di peso e riduzione di diabete e colesterolo. Fast diet...

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Un ritratto della Puglia e della sua cucina, nei lontani anni ’60

scienziatodelcibo — Sat, 06 Apr 2013 14:14:22 +0000

Iscriviti al blog Un vecchio video della nostra Puglia, la cucina, la vita in masseria, costumi e tradizioni della fine degli anni ’60. Questa è una chicca segnalata...

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Digiuno o mono-dieta?

scienziatodelcibo — Wed, 03 Apr 2013 10:23:18 +0000

Iscriviti al blog Il digiuno temporaneo e la mono-dieta, portano notevoli benefici per la salute. Io da un pò di tempo lo applico soprattutto durante i cambi di stagione,...

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Decrescita: utopia dei grillini o opportunità?

scienziatodelcibo — Tue, 26 Mar 2013 20:20:00 +0000

Iscriviti al blog Dopo il boom di Grillo e del Movimento 5 Stelle (M5S), si comincia a sentire in giro una parola che suona strano: Decrescita. Il M5S...

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Attenti a bibite e drinks: rischio diabete e obesità

scienziatodelcibo — Thu, 21 Mar 2013 06:38:36 +0000

Iscriviti al blogI grandi consumatori di sugary drinks sono a rischio diabete e obesità. L’American Heart Association, organizzazione non-profit che si occupa della prevenzione e della cura delle...

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Cibo e salute

scienziatodelcibo — Tue, 19 Mar 2013 07:09:46 +0000

Iscriviti al blogTutti noi sappiamo che un’alimentazione sana e bilanciata è fondamentale per la nostra salute. Per prevenire varie patologie – soprattutto disfunzioni cardiovascolari, diabete e obesità –...

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Il costo del cibo aumenta per i poveri

scienziatodelcibo — Mon, 18 Mar 2013 20:22:14 +0000

Iscriviti al blog Mentre la spesa alimentare diminuisce nel bilancio famigliare dei paesi sviluppati di Europa e Nord America, aumenta nei paesi in via di sviluppo e meno ricchi....

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Additivi alimentari: come capire l’elenco degli ingredienti

scienziatodelcibo — Tue, 12 Mar 2013 06:32:34 +0000

Iscriviti al blog La gente è molto più attenta a cosa mangia. E’ curiosa di sapere cosa si nasconde dentro un alimento. Nonostante varie leggi nazionali e l’ultimo...

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Pasta….piatto unico in tempo di crisi

scienziatodelcibo — Tue, 05 Mar 2013 22:02:19 +0000

Iscriviti al blog A causa della crisi economica, la pasta, alimento povero ma che sazia molto, sostituisce il pranzo completo per il 32% degli italiani. Poi dici che...

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La merda nel piatto

scienziatodelcibo — Fri, 01 Mar 2013 07:03:07 +0000

Iscriviti al blog Adulterazioni degli alimenti su scala industriale: una guerra al ribasso dei prezzi Perdonate il francesismo, ma non ho trovato termini più adeguati per questa faccenda....

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Scandalo carne di cavallo: un altro bluff della burocrazia europea

scienziatodelcibo — Tue, 19 Feb 2013 22:54:45 +0000

Iscriviti al blog Ora anche i ravioli e i tortellini di manzo sono stati ritirati dal mercato. Si propaga come un’onda anomala la questione della carne di cavallo...

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Agricoltura e politica: solo il M5S accenna ad un programma

scienziatodelcibo — Mon, 18 Feb 2013 22:40:02 +0000

Iscriviti al blog Il Movimento 5 Stelle (M5S) è l’unico tra gli schieramenti politici ad aver avviato il dibattito sull’agricoltura sostenibile, ma il proprio programma non ne parla!...

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La scarsa trasparenza delle multinazionali del food

scienziatodelcibo — Thu, 14 Feb 2013 21:58:12 +0000

Iscriviti al blog Se compri prodotti a base di carne, non sai se mangi mucca o cavallo. Avrete certo sentito parlare dello scandalo partito dall’Inghilterra, dove la Findus...

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Prodotti Discount vs Prodotti di Marca: 1 – 1

scienziatodelcibo — Tue, 12 Feb 2013 22:38:13 +0000

Iscriviti al blog I prodotti dei discount sono uguali a quelli di marca. Da un’indagine dell’associazione di consumatori Altroconsumo risulta che un carrello di prodotti con il marchio...

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Cerchi lavoro in Italia? Punta sull’agricoltura

scienziatodelcibo — Mon, 11 Feb 2013 19:00:01 +0000

Iscriviti al blog Quali saranno i lavori più richiesti nel 2020? Troppi architetti, dentisti e veterinari, serviranno agricoltori, infermieri e operatori della green economy. Chi cerca lavoro dovrebbe concentrarsi...

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