venerdì, ottobre 21, 2011
Facciamo chiarezza su una questione ancora poco chiara agli operatori, riguardante gli obblighi sanitari e di riconoscimento per chi prepara e manipola alimenti di origine animale. L’incremento anche…
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lunedì, settembre 6, 2010
Con una circolare esplicativa il Ministero dello Sviluppo Economico precisa le disposizioni relative all’indicazione degli allergeni alimentari nelle etichette dei prodotti. Ciò per evitare, da parte degli operatori…
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sabato, aprile 10, 2010
Il 25 novembre 2003 entrò in vigore la c.d. direttiva allergeni, 2003/89/CE, mediante la quale il legislatore comunitario intese garantire ai consumatori affetti da allergie alimentari, le informazioni…
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mercoledì, marzo 3, 2010
Siamo arrivati alla seconda puntata di questa carrellata in materia di etichettatura degli alimenti con la quale si vuole cercare di mettere ordine in un panorama normativo molto…
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sabato, febbraio 27, 2010
Cominciamo da oggi un escursus in tre parti sul panorama normativo dell’etichettatura degli alimenti. In questo primo articolo tratteremo orizzontalmente i principali aspetti della normativa europea in materia,…
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