Dopo il boom di Grillo e del Movimento 5 Stelle (M5S), si comincia a sentire in giro una parola che suona strano: Decrescita. Il M5S propone un nuovo…
Adulterazioni degli alimenti su scala industriale: una guerra al ribasso dei prezzi Perdonate il francesismo, ma non ho trovato termini più adeguati per questa faccenda. Com’è possibile che…
Last night I watched the talk show by Fabio Volo, where they talked about vegetarian lifestyle; They then showed an intensive rearing of chickens and how…
The FDA and European authorities for two decades, have nurtured strong doubts about the harmlessness of this natural plant, so they have never authorized the use. The…
Was William Dufty in 1975, with his book "Sugar Blues" to designate sugar as a cause of a slow death but sweet. The main accusation to Dufty…
Ho raccontato l’ennesimo scandalo che ha coinvolto Rosarno e la Calabria, per lo sfruttamento dei lavoratori neri nella raccolta delle arance, nel precedente post. La Coca Cola, che…
The Ecologist viaggia in Calabria nel Sud Italia: sostiene che la raccolta delle arance si avvale di migranti africani pagati con salari da fame che vivono in condizioni…
It is not a provocation, to watch the costs is really begs the question what is better, pardon…less worse! It is not to criminalize the Mc Donald, but the comparison with…
Parli dell’ILVA, il siderurgico di Taranto e della mega centrale a carbone di Cerano (Brindisi) e poi scopri che il Salento, mai rientrato nelle politiche di industrializzazione della…
Dopo dieci anni di lotte ambientaliste e troppi morti, per la prima volta la maxiperizia commissionata dalla procura di Taranto inchioda l’Ilva, la fabbrica d’acciaio responsabile di immettere…
Carrefour and other giants of retailing are asking manufacturers to shed light on possible coming from certified sustainable production of vegetable oils of Palm…
I summarize a survey published by the newspaper online “LINKIESTA”, che ha analizzato tutti i principali comparti manifatturieri italiani. Quella descritta è la fotografia dell’industria alimentare italiana, un piccolo gioiello da preservare e…
Terza puntata della Chimica nel Piatto, una discussione che è partita dalla notizia dello scontro Plasmon-Barilla sui residui chimici nei rispettivi prodotti e che è rimbalzata su internet…
Parto dal post precedente (qui) per riassumere che i prodotti Plasmon (dichiaratamente per l’infanzia e con certificazione di filiera) sono più sicuri di quelli Barilla, ma non del…
What is hidden in a can of tuna? I shall summarize here a Greenpeace report (full report can be downloaded here) about the lack of transparency of the labels of tuna in…
Pubblichiamo un comunicato di Slow Food, associazione alla quale aderiamo, nel quale viene denunciato lo scarso impegno della nuova Politica Agricola Comunitaria (PAC) nei confronti di alcuni punti…
Sparked little fanfare not the investigation of “Direct Socket”The Sunday program on Rai Tre, who on Sunday evening October 9 spoke of the economic distortions and…
I get an email from Mr. Giulio, who oversaw the legal aspects of a CNR research regarding the storage of cereals. …
Since we have talked about the cost of bread and bakers, to close the circle is correct to speak of an appliance that is increasing exponentially in recent years…
Quando la produzione si incontra con la tradizione coinvolgendo il pubblico, può nascere uno dei più potenti strumenti di marketing. Un corso pratico di preparazione della pasta fresca…
scienziatodelcibo
FOLLOW THE BLOG!