People are much more careful about what to eat. ’ curiosa di sapere cosa si nasconde dentro un alimento. Nonostante varie leggi nazionali e l’ultimo super-Regolamento europeo sull’etichettatura,…
Was William Dufty in 1975, with his book "Sugar Blues" to designate sugar as a cause of a slow death but sweet. The main accusation to Dufty…
In Denmark according to research conducted on approximately 60,000 pregnant women, the daily consumption of a carbonated beverage containing sweetener increases by 27% the risk of childbirth…
Strip the News is also interested in bread: in more than one episode to the Strip has been talked about in bakeries use of so-called "improvers" additives that improve consistency…
Non confondiamo il caramello con il colorante caramello! Avete mai visto cuocere lo zucchero in padella con un pochino d’acqua? E’ a homemade preparation through which you cook…
Ecco per tutti voi un articolo completo su uno degli argomenti più trattati quando si parla di alimentazione e benessere: le vitamine. CONTENUTO VITAMINICO DEGLI ALIMENTI Per stabilire…
Aromi e coloranti costituiscono più del 20% del mercato degli additivi alimentari. Rendono il cibo attraente e uniforme, eliminando le variazioni naturali non gradite dal consumatore. I produttori…
scienziatodelcibo
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