Sono un Tecnologo Alimentare esperto, e soprattutto appassionato, di Nutrizione Ortomolecolare. Scienziatodelcibo è un personal blog nato dalla mia originaria attività di lavoro sugli alimenti, industriali e…..meno. Con il tempo è diventato un raccoglitore di idee, spunti, approfondimenti, con lo spirito di fare Educazione Alimentare. Il blog è ora un punto di incontro tra nutrizionisti e tecnici, che si occupano di nutrizione, di aziende di produzione, di agricoltura e filiere. Scienziatodelcibo vuole proporre un progetto di gruppo, attraverso il quale realizzare il miglioramento qualitativo e nutrizionale dei prodotti alimentari ma soprattutto dello stile di vita, attraverso l’Educazione Alimentare sul territorio, dalle famiglie, alle aziende, alle istituzioni. Anche voi potete partecipare attivamente al progetto che sta prendendo corpo, magari semplicemente commentando gli articoli, condividendo le opinioni su facebook o twitter, e poi…..
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