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Quanto zucchero (occulto) c’è in tutto quello che mangiamo tutti i giorni? E’ una domanda alla quale dovremmo dare una risposta leggendo le etichette di tutto ciò che buttiamo in corpo, dalla colazione fino a dopo cena. Il boom dello zucchero presente negli alimenti dagli inizi del secolo scorso è certamente una delle principali...
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Parli dell’ILVA, il siderurgico di Taranto e della mega centrale a carbone di Cerano (Brindisi) e poi scopri che il Salento, mai rientrato nelle politiche di industrializzazione della prima Repubblica, è la zona dove l’incidenza dei tumori aumenta esponenzialmente, a prima vista, senza una causa plausibile. Un tasso di mortalità per tumori maligni di...
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Dopo dieci anni di lotte ambientaliste e troppi morti, per la prima volta la maxiperizia commissionata dalla procura di Taranto inchioda l’Ilva, la fabbrica d’acciaio responsabile di immettere nell’atmosfera livelli di diossina che provocano tumori nella popolazione, nei capi di bestiame e contaminano gli alimenti. Quasi nessuno ne parla, nemmeno a livello locale, tranne...
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Mutuo questo articolo del blogger Papillevagabonde per mettere in luce alcuni studi di due università americane che correlano il consumo di coca cola e bevande similari, all’ictus e ai tumori (per altro non una novità per queste bevande gassate e zuccherate). Tra l’altro basta guardare gli ingredienti della famosa bevanda: Acqua Zucchero (circa 10%)...
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Numerosi studi hanno dimostrato che un consumo regolare di tè può svolgere un ruolo protettivo nei confronti dell’insorgenza di numerose patologie come malattie cardiovascolari e tumori. Ecco qui la pubblicazione di una ricerca su Food Chemistry – 2009: Hot vs. cold water steeping of different teas: Do they affect antioxidant activity? Nel tè sono...
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Riporto un paper di Franco Berrino del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’ Istituto Nazionale Tumori di Milano che da numerosi anni studia il ruolo dell’alimentazione nell’insorgenza dei tumori. Degli alimenti che hanno un ruolo protettivo o al contrario di quelli che possono esercitare un ruolo dannoso, Berrino parla nell’articolo La prevenzione alimentare...
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