The Fast Diet 5:2, il digiuno intermittente

martedì, aprile 9, 2013
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Dieta innovativa o solo moda del momento? Scopriamo la dieta del digiuno che promette perdita di peso e riduzione di diabete e colesterolo. Fast diet è il best seller…

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Digiuno o mono-dieta?

mercoledì, aprile 3, 2013
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Il digiuno temporaneo e la mono-dieta, portano notevoli benefici per la salute. Io da un pò di tempo lo applico soprattutto durante i cambi di stagione, per ristabilire l’equilibrio…

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Cibo e salute

martedì, marzo 19, 2013
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Tutti noi sappiamo che un’alimentazione sana e bilanciata è fondamentale per la nostra salute. Per prevenire varie patologie – soprattutto disfunzioni cardiovascolari, diabete e obesità – è infatti…

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Chi mangia mandorle regolarmente, pesa di meno

mercoledì, agosto 31, 2011

Le mandorle, oltre alla loro normale funzione di fibra dietetica, hanno potenziali proprietà prebiotiche. Questo è ciò che ha stabilito un nuovo studio (pubblicato su Appl. Environ. microbiol….

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La leggenda del Fruttosio

venerdì, settembre 17, 2010

Da qualche tempo non mangio più un solo grammo di zucchero semplice, tant’è che ho pure imparato a bere il caffè amaro. Mi è capitato spesso di…

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Lo zucchero brucia-grassi!?

venerdì, settembre 4, 2009

Spesso si parla di bruciare i grassi e le palestre, erboristerie, farmacie, supermercati, propinano prodotti in grado di bruciare i grassi. Ma come si bruciano i grassi? Non…

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CHI SONO

"Senza crisi non ci sono sfide, senza sfide la vita è una routine, una lenta agonia. E' nella crisi che emerge il meglio di ognuno, perchè senza crisi tutti i venti sono solo lievi brezze". A. Einstein
Mi occupo di Tecnologie Alimentari e Nutrizione Ortomolecolare; vivo in Puglia, credo nella Food Economy, nella forza dei gruppi e nel ritorno alla Terra madre come via d'uscita da una crisi economica e sociale, condividendo la mia esperienza con questo blog. Leggi il mio profilo completo