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Baby Food

Chimica nel Piatto part III: contaminanti chimici, momentaneamente tollerabili

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11 dicembre 2011
Chimica nel Piatto part III: contaminanti chimici, momentaneamente tollerabili

Terza puntata della Chimica nel Piatto, una discussione che è partita dalla notizia dello scontro Plasmon-Barilla sui residui chimici nei rispettivi prodotti e che è rimbalzata su internet in vari blog: da “ilpastonudo” (qui) a “papillevagabonde” (qui), da “Trashfood” (qui) al “Fattoalimentare” (qui). Ma è giustificato tutto questo allarmismo sui residui chimici, diossine, pesticidi...
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Chimica nel piatto part II: pochi controlli, tanti residui

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4 dicembre 2011
Chimica nel piatto part II: pochi controlli, tanti residui

Parto dal post precedente (qui) per riassumere che i prodotti Plasmon (dichiaratamente per l’infanzia e con certificazione di filiera) sono più sicuri di quelli Barilla, ma non del tutto esenti da residui. E visto che i prodotti per l’infanzia riguardano la fascia 0-3 anni e tutti gli altri devono sorbirsi i prodotti per adulti...
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Chimica nel piatto part I: dai Plasmon alle mense per bambini

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4 dicembre 2011
Chimica nel piatto part I: dai Plasmon alle mense per bambini

Plasmon vs Barilla 3 – 0; secco il risultato, è una legale analisi comparativa! Dal Corriere della Sera la notizia ha tempestato i blog. Molti contestano il fatto che comunque anche i prodotti Plasmon non hanno residui zero, però stanno dentro i limiti di leggi nate per garantire i baby food. I “Piccolini Barilla”...
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I grani pugliesi sono i più sani

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31 gennaio 2011
I grani pugliesi sono i più sani

Qualche giorno fa abbiamo citato un’indagine de “Il Salvagente” in merito alla presenza di micotossine nelle paste alimentari dei principali marchi italiani, comprese la pastine per l’infanzia. All’articolo è seguito un intervento a difesa dei grandi marchi italiani di pasta il Dott. Cosimo Rummo, presidente dell’omonimo pastificio di Benevento, secondo il quale i valori...
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Limiti massimi delle micotossine negli alimenti per bambini

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18 gennaio 2011
Limiti massimi delle micotossine negli alimenti per bambini

Il Regolamento CE 1881/2006 stabilisce i tenori massimi ad un livello ragionevolmente minimo per gli alimenti per l’infanzia e per gli alimenti per lattanti e bambini, al fine di proteggere la salute di questo gruppo di popolazione vulnerabile. Tali tenori massimi si applicano nello stesso modo ai prodotti alimentari destinati al consumo da parte...
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Pasta per bambini con la sorpresa: le micotossine!

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18 gennaio 2011
Pasta per bambini con la sorpresa: le micotossine!

Parlando con alcuni operatori della filiera cerealicola vengo a sapere di un’indagine della rivista “Il Salvagente” che ha analizzato diversi marchi di paste alimentari per bambini, verificando alti livelli di micotossine. Così mi documento, approfondisco e trovo che alcuni tipi di pasta, venduta come pasta per bambini, pubblicizzata con il ricorso a teneri testimonial...
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Lo svezzamento del bambino, pappine e allergie

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14 settembre 2010
Lo svezzamento del bambino, pappine e allergie

Essendo indirettamente coinvolto in famiglia, ho approfondito due cosette sull’allattamento e lo svezzamento, due passi cardine per il sano sviluppo di un neonato. Anche se detto molto a bassa voce, l’introduzione di alimenti, pappine, latti in polvere e quant’altro, sarebbe alla base delle tante future allergie, intolleranze e tante altre disfunzioni che si possono...
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