Sistema informativo biologico: obbligatorio dal 10 maggio 2013

martedì, aprile 16, 2013
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Tutte le aziende agricole e di produzione bio potranno gestire online la notifica di attività con metodo biologico. Con il decreto n. 5337 del 28 marzo 2013 è…

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Mensa della scuola vs Mc Donald. Chi vince?

lunedì, febbraio 27, 2012
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Non è una provocazione, a guardare i costi viene davvero da chiedersi qual’è meglio, pardon…meno peggio! E non è per criminalizzare il Mc Donald, ma il confronto con…

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Chimica nel piatto part II: pochi controlli, tanti residui

domenica, dicembre 4, 2011

Parto dal post precedente (qui) per riassumere che i prodotti Plasmon (dichiaratamente per l’infanzia e con certificazione di filiera) sono più sicuri di quelli Barilla, ma non del…

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Al ristorante arriva il piatto bio con la carta d’identità

sabato, ottobre 3, 2009

Al ristorante arriva il piatto “bio” con tanto di carta d’identità che garantisce qualità, salubrità, tipicità e forte legame con il territorio. Un piatto che è frutto del…

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CHI SONO

"Senza crisi non ci sono sfide, senza sfide la vita è una routine, una lenta agonia. E' nella crisi che emerge il meglio di ognuno, perchè senza crisi tutti i venti sono solo lievi brezze". A. Einstein
Mi occupo di Tecnologie Alimentari e Nutrizione Ortomolecolare; vivo in Puglia, credo nella Food Economy, nella forza dei gruppi e nel ritorno alla Terra madre come via d'uscita da una crisi economica e sociale, condividendo la mia esperienza con questo blog. Leggi il mio profilo completo