Integratori alimentari

giovedì, maggio 10, 2012
integratori-alimentari

Ritmi di vita sregolati, dieta poco varia o peggio ancora molto ricca di grassi, periodi di spossatezza o post influenzali? Un aiuto naturale per superarli arriva dagli integratori…

Read More

E ora il cornetto Wellness: buono si, anti-aging non credo!

martedì, novembre 8, 2011

Non c’è dubbio che se l’obiettivo era quello di fare clamore e propaganda, ci stanno riuscendo. Il nuovo cornetto anti-età fa parlare il web e dopo una provocazione…

Read More

L’innovazione del lievito naturale

lunedì, settembre 26, 2011

Molti mi chiedono notizie sul lievito madre o lievito naturale e dove trovarlo. Il lievito madre è l’antica alternativa al più moderno lievito di birra. Quest’ultimo è una…

Read More

Fa davvero bene il licopene? E si trova nei derivati del pomodoro e del superpomodoro?

venerdì, luglio 15, 2011
licopene-pomodoro

Si sta facendo una gran polemica sul superpomodoro L+ con il 50% in più di licopene promosso da Coldiretti e da una cooperativa di produttori che hanno rilevato…

Read More

Lo svezzamento del bambino, pappine e allergie

martedì, settembre 14, 2010

Essendo indirettamente coinvolto in famiglia, ho approfondito due cosette sull’allattamento e lo svezzamento, due passi cardine per il sano sviluppo di un neonato. Anche se detto molto a…

Read More

CALENDARIO

luglio: 2014
L M M G V S D
« nov    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

SOSTIENI IL BLOG

Licenza Creative Commons
Quest' opera è distribuita con licenza Creative Commons

CHI E’ SCIENZIATODELCIBO

Scienziatodelcibo è un diario di viaggio, un'escursione attraverso i sentieri di quella foresta oscura che è il mondo dell'alimentazione e della salute. Scienziatodelcibo è Francesco, partito in questo percorso con gli strumenti della professione, delle tecnologie alimentari e della nutrizione; ora ripercorre quei sentieri al contrario, riscoprendo ciò che è stato trascurato, dai campi di grani antichi, ai laboratori che rinnovano l'impasto madre, dalla vecchia civiltà contadina, a un nuovo modello di vita sostenibile.